Resep ayam tunggkop khas Aceh Bahan-bahan 1 kg ayam 2 batang daun pandan 5 batang daun kari Bumbu halus: 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk 1 lt air kelapa/air biasa secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Langkah 1 Cuci bersih ayam potong dan beri perasan jeruk nipis agar hilang lendir dan bau amisnya lalu bilas kembali Langkah 2 Tumis tumbu halus,daun salam,daun jeruk dan serai yang telah dimemarkan dengan minyak hingga bumbu matang lalu masukkan ayam aduk rata dengan bumbu masak hingga ayam berubah warna menjadi putih pucat Langkah 3 Setelah ayam berubah warna lalu tambahkan air kelapa/air biasa setelah mendidih masukkan garam,kaldu bubuk aduk rata kembali masak hingga ayam matang dan empuk atau sampai kuah menyusut, sisihkan Langkah 4 Goreng ayam dengan minyak panas hingga setengah matang dan dibalik lalu masu...